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2017 Sobre México, Ciencia y Economia, M. Canedo

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Comprar menos, consumir menos, pueden ser pequeños pasos con grandes resultados

— Nota de Marianela Canedo Gilgen de © PuntoLatino —
El sábado 19 de agosto, se llevó a cabo en la Universidad de Berna el evento “Viva México”. PuntoLatino asistió al Programa “Economía y Ciencia” el mismo que reunió a expertos suizos sobre América Latina.

 

Los dos Méxicos...
El Dr. Alex Gertschen, inició el programa exponiendo la situación política, económica y social del México de hoy, haciendo hincapié sobre la existencia de los dos Méxicos, “tiefes, indigenes” versus “imaginäres westliches México” (Bonfit 1987) o “Globalisierte wettbewerbsfähig versus abgeschottet – rückständig” (Economist 2015).

 

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Amin Komposch, del Instituto Botánico de Berna, expuso la Biodiversidad en México y la mejor forma de aprovecharla, narró un ejemplo en Chiapas, explicando que la gran riqueza natural y conocimiento médico de los habitantes del lugar es una fuente de oro para la medicina. Importantes empresas farmacéuticas ya realizaron experiencias de estos conocimientos, sin embargo lamentó, que el pueblo de Chiapas no tuvo beneficios financieros.
Le siguió la exposición de la Prof. Corinne A. Pernet quien introdujo al evento otra faceta importante de la riqueza mexicana, como es el arte culinario como parte del patrimonio cultural y tradicional de la humanidad - Unesco.


El Dr. Hans Jöhr, Director de Agricultura de Nestlé, presentó el “Nescafé y Cocoa Plan” en México, destacó el éxito de la Escuela Nescafé, un programa virtual destinado a potenciales productores de café. 145 personas fueron beneficiadas el 2016 con el programa Nescafé y 5000 familias de agricultores con el Plan Cocoa México.


17gertschen canedo250x257Desarrollo sostenible de la agricultura
Posteriormente siguió la exposición de Michael Schoch quién tuvo la oportunidad de viajar tres meses por México y junto con la colaboración de Nestlé realizar estudios para la agricultura en el lugar. Uno de los mayores desafíos, explicaba este ex colaborador científico de la Escuela superior de ciencias agrarias de Berna, es la gran riqueza y biodiversidad mexicana. Un proyecto para ser implementeado debe ser analizado de manera sectorial ya que las condiciones son muy diversas según sus regiones.
Este panelista, realizó su intervención emitiendo un concepto claro acerca del “Desarrollo Sostenible de la Agricultura”, indicando que el mismo se manifiesta cuando es suficientemente rentable (sin ser indispensable su rentabilidad completa), cuando se preocupa por el medio ambiente, preserva y fomenta la regeneración de nuevos recursos naturales, cuando las personas involucradas tienen la posibilidad de emprender un negocio.
Schoch al analizar el “Footprint and the Human Development Index” (HDI) en países individuales, destaca la posición ideal actual de América Latina y el Caribe, que alcanza un buen nivel de desarrollo sin perjudicar su riqueza ecológica.

El expositor resaltó también la importancia del rol que cada individuo puede asumir frente a nuestra responsabilidad para con el desarrollo sostenible. “... podemos ignorar – podemos esperar a que otros decidan por nosotros e impongan normas o podemos buscar alternativas individuales y comenzar hoy, mañana o pasado, motivados intrínsicamente... comprar menos, consumir menos ... pueden ser pequeños pasos con grandes resultados”.

Schoch recomienda tambien visitar la página web http://klimaohnegrenzen.de/klimawissen/okologischer-fussabdruck y medir nuestro propio “Footprint”.
Este experto presentó seguidamente el compás RISE (Response-Inducing Sustainability Evaluation), un instrumento para la desarrollo sostenible en el área de la agricultura, que ayuda al sector a medir sus fortalezas e identificar debilidades o necesidades de mejoramiento, mostró algunos ejemplos en México.

 

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El compás RISE es actualmente utilizado por diversas empresas, universidades, institutos de investigación, proyectos de desarrollo, etc.

“RISE es un espejo, que me ayuda a identificar mis debilidades y analizar mis procesos de mejoramiento”, decía uno de los agricultores mexicanos.

 

Ejemplos en diferentes regiones de México fueron presentados (Toreon, Jalisco y chiapas), demostrando una vez más la increíble biodiversidad de la región. Schoch resaltó la importancia del trabajo de Nestle en México. Tiempo, dinero y persistencia fueron necesarios para lograr los resultados obtenidos. La cooperación, buen trabajo en equipo e interés de todas las partes involucradas es la clave del éxico para el logro de los objetivos.

 

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El autor, concluyó su exposición recordando al público presente que no siempre tenemos una situación en la que todas las partes ganan “win – win situation”, existen aspectos de desorrollo sostenible que no son lucrativos.


Fernando Cano, representante del Consejo Regulador del Tequila en Europa finalizó el programa “Economía y Ciencia” presentando el ejemplo del tequila.
PuntoLatino, felicita a los organizadores de ¡Viva México! . Eventos como este coadyuvan a la integración de conocimientos, experiencias y el acercamiento de dos países hermanos.

 

Ver artículo de Alex Gertschen sobre esta conferencia ...