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Quesería «Lucernesa» en Bolivia

Un grupo de 13 suizos oriundos de la localidad lucernesa de Geiss construyen en la localidad de Buena Vista, en el oriente de Bolivia, una quesería. La idea surgió de Peter Stampfli (42) que vive en Bolivia desde hace unos 10 años. Su propósito es terminar la construcción a fines de enero 2011, a pesar de los 35 grados que hace en la selva amazónica. Según un artículo de Matthias Giordano (20min 30.12.10), los trece volontarios habrían llegado a Buena Vista el 29.12. Stampfli produce, en un pequeño pabellón, quesos Gruyère, Emmental y creaciones propias. Josef Kurmann (44), camarada de escuela de Peter, anima el grupo de voluntarios en la construcción de la «Quesería Suiza». El grupo se compone de albañiles, arquitectos, agricultores, cerrajeros, etc. El material costará CHF 170.000.- El costo y el hospedaje corren a cuenta del quesero Stampfli. ¡Desde PuntoLatino les deseamos mucho éxito en el cometido!

[Fuente y Fotos: Willisauerbote - Adolf Bossard] [Foto: Jakob Stirnimann, Josef Kurmann und Adolf Bossard]




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