19feinmesse es b560

| GASTRONOMIA | MÉXICO, PERÚ | BASILEA |

Ritmo, sabor y color: aventura culinaria

La Feinmesse Basel tuvo lugar del 31 de octubre al 3 de noviembre 2019 — Nota por Evelyn Castillo de ©PuntoLatino

El rico y reconocido sabor de la gastronomía peruana es el resultado del mestizaje, es decir de migraciones de todo el mundo, como la comunidad china, japonesa, afroperuana, italiana, árabe, judía. Episodio culinario en la que los peruanos fueron capaces de integrar todas las culturas, que habitaban y que llegaron al Perú, en torno a platos y que los hacen únicos.
Los productos peruanos, característicos por su biodiversidad y cultura, tienen un enorme potencial y se han ido reconociendo internacionalmente, convirtiéndose de esa manera en la marca del país. Hoy en día la cocina peruana se ha convertido en una cocina universal y ha logrado una nueva inspiración en los jóvenes para tener confianza en su identidad y por ende ha dado lugar a que haya un espacio en común entre los peruanos.

Para sazonar la vida de los comensales, este año fue México el país invitado de la Feinmesse. Sin embargo, la ciudad peruana del reino de los cóndores, Arequipa, no se quedó atrás y también estuvo presente en el pabellón Latinoamérica. Así, que habiendo preparado cuchillo y tenedor para disfrutar de los manjares peruanos el viernes 1° de noviembre, día dedicado al Perú, nos dimos cuenta de que la decisión de llegar recién a las 18h a Basilea no fue una buena idea, porque los platillos arequipeños de la Ciudad Blanca ya habían sido degustados por completo por los comensales. No obstante, los bailes folklóricos, trajes tradicionales, la música peruana en vivo y el sabroso pisco sour preparado por el cocinero peruano Gonzalo Chambi nos deleitaron la velada de esa noche.

→ Más sobre la Feinmesse en PL ...

→ Sobre el pabellón mexicano, nota de Marely Flores, VER ...

→ Galería fotográfica, VER ... (desde el jueves 21.11.2019)

19feinmesse pab pe600

El puesto de comida: causas. rocoto relleno ...

Directorio

Clientes

Partners

REDES SOCIALES

Facebook Grupo

Facebook Página
X

Copyright

It is forbidden to copy any content of this website!