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Exportaciones suizas de café

2019: Exportaciones suizas de café tuvieron año récord: alcanzaron CHF 2.500 millones.
Casi todo café tostado, hecho con café importado de Brasil (23%), Colombia (14%), Vietnam, CostaRica, Guatemala. Honduras ...

 

 

cafe crudo250Commerce extérieur suisse

Exportations suisses de café : année 2019 record

La torréfaction et la transformation du café font partie des spécialités helvétiques. En nette hausse depuis 2006, les exportations «d’or noir» ont atteint en 2019 un nouveau pic historique à 2,5 milliards de francs. La Suisse se hisse ainsi dans le top 5 du classement mondial des pays exportateurs de café.

Le café transformé en Suisse cartonne à l’étranger. Depuis 2009, notre pays fait partie des cinq principaux exportateurs mondiaux de café¹. Si les envois vers l’étranger de café² se limitaient à 12 747 tonnes en 2006, ils ont atteint 83 819 tonnes en 2019. En termes de valeur, l’essor est encore plus impressionnant, le chiffre d’affaires ayant passé de 202 millions à 2,5 milliards de francs sur la même période. La demande étrangère porte essentiellement sur le café torréfié (2019: 98% en termes de quantité).

En 2019, la Suisse a importé 187 591 tonnes de café pour une valeur de 745 millions de francs. Si l’évolution observée depuis 2000 indique un bond d’une fois et demie en volume, en valeur, elle s’est révélée encore plus dynamique, malgré un léger recul depuis 2011. A l’entrée, le café est principalement acheminé sous forme non torréfiée (2019: 93% en quantité).

Balance commerciale : excédent de 1,8 milliard de francs

Bien que la quantité «d’or noir» importée dépasse celle exportée, la balance commerciale présente, pour l’année 2019, un solde positif de 1,8 milliard de francs. Le prix moyen (franco frontière) s’établit ainsi à l’entrée à 4 francs / kg contre 30 francs / kg à la sortie. Au cours des vingt dernières années, le prix moyen a plus que doublé à l’export alors qu’il augmentait de seulement 8% à l’import.

Notes

¹ En termes de valeur; source: banque de données UN Comtrade
² En grains ou moulu, torréfié, non torréfié, décaféiné et non décaféiné

Source:
Département fédéral des finances → DFF ...

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